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世界冰箱4次变迁：无氟、无霜、无缝、全空间保鲜

家居服
2022-12-27 16:30

美国会计学家麦金西曾说过，时间是世界上一切成绩的土壤。从享誉世界的全球化企业海尔发展看，确实如此。2022年12月26日，海尔迎来第38个创业纪念日，其中，作为海尔起家的品类之一，海尔冰箱也交上了一份可圈可点的答卷。截至目前，其不仅以43.9%的市场份额在国内市场实现绝对引领，赶超Top2-Top6品牌份额之和，在全球，其品牌零售量也实现了连续14年蝉联第一。

顺着海尔冰箱发展轨迹看，几十年间，其引领着世界冰箱业历经了四次大变革。从无氟冰箱、无霜冰箱、无缝冰箱，到全空间保鲜冰箱的4次变迁，每次重大科技创新，都为人们开启了一个更加健康、高端的储鲜新纪元。

首台超无氟节能冰箱诞生，行业进入无氟时代

作为与饮食密切相关的产品，一台好的冰箱首要任务便是做到健康，为此，行业多年来一直向前探索。从制冷剂开始就进行了一次深入的变革。1931年，R－12氟利昂被发现，此后这一制冷剂被行业沿用了50多年，然而，20世纪70、80年代，人们发现了氟利昂泄漏会和臭氧产生化学反应，导致臭氧数量减少，威胁人类健康，于是寻找安全无害的制冷剂，研发新科技迫在眉睫。

1993年，海尔冰箱通过原创的无氟技术，带来中国首台超无氟节能冰箱终结了这一局面。次年，其超级节能无氟冰箱出现在美国举办的“世界地球日展览会”上，成为唯一来自发展中国家的环保产品。美国环保局提供的数据显示，海尔该冰箱对臭氧层构成损害的可能性已降低了87%；节能效率将上升到50%以上。

接下来的时间里海尔冰箱不断推进无氟化，1997年实现了全冰箱系统无氟生产，成为国内最早实现全线无氟替代的企业。与此同时，其无氟、节能技术的研究和成果也走在了世界前列，耗电量从0.8度/天提高到0.68度/天，超过了欧洲A级能耗标准。

从有霜冰箱到无霜冰箱，科技改变人们储鲜生活

解决了制冷剂的问题实现无氟化后，人们对冰箱创新的关注焦点开始转移到食材存储本身，推动着保鲜技术的进化与迭代。从早期的冰箱看，那时候市面上流行的冰箱普遍采用直冷制冷方式。然而，这种方式会使得冷冻室内结上厚厚的冰霜，人们必须定期手动去除，相当麻烦。且由于制冷不均，食材有的地方被冻坏，有的地方没冻住的现象也常常发生，保鲜效果并不理想。

用户需求就是市场的风向标。经过不断创新，行业内推出了主打无霜的风冷冰箱，不过，囿于技术的限制，市面上的产品仅仅实现了微霜或部分无霜。并且，风冷技术大多用在高端产品上，一直未能得到大范围的普及。直到2010年，海尔冰箱推出首台三门无霜冰箱，行业进入了“全无霜时代”。此后，海尔冰箱首个将全无霜技术进行全系列应用，推动风冷冰箱逐渐普及。如今，该品类市场份额已高达96.1%，成为绝对的市场主流。自此，用户也告别了手动除霜的繁琐，进入了一个更加便捷、高效的储鲜新时代。

首台无缝冰箱应需而生，迎来厨居融合新时代

随着世界各国经济不断进步，人们收入水平也在不断增长。从近20年数据看，美国人均收入从1.5万元涨到2.7万元，增幅达80%，我国人均收入800元涨到5600元，增幅达600%。在此趋势下，家电消费端也呈现出高端化趋势，就拿我国来说，《中国高端家电市场研究报告》显示，高端消费群体未来的家电购买动机中，33%为了提升空间利用率，41%为了获得高端、有品质的家居生活。

由此，嵌入式产品成为未来风口。2017年，海尔冰箱再次率先交出答卷，发布首台F+自由嵌入式冰箱，将冰箱与橱柜间保留的散热间距从10CM缩至2CM。此后，为了彻底实现零嵌，甚至平嵌，海尔冰箱又原创出底部前置散热科技、离心变轨铰链科技，解决了冰箱两侧需留有散热间距、嵌入橱柜后冰箱门体无法全开等问题。在此基础上，海尔冰箱继续改进发泡技术、底置制冷科技，将箱体厚度压缩至60cm，匹配全球橱柜市场标准深度，实现纯平无缝的家居融合体验，这也标志着用户体验正式走入“无缝时代”。

从局部保鲜到全空间保鲜，为用户创新步伐不止

尽管历经几十年发展，冰箱不再只依靠低温实现粗糙的食材保鲜，但在实际生活中，仍不能完全满足用户对健康饮食的期待。由于传统冰箱冷藏区不能精确控湿，食材不加区别的存储使得保鲜期短，营养流失快，果蔬等几天就打蔫儿、变质等情况频出。

为此，行业重点攻坚，推出一系列新科技。其中，海尔冰箱率先研发出全空间保鲜科技，做到了干湿分储，使得冷藏区干区湿度为45%，湿区湿度为90%，为不同食材提供差异化存储环境，达到果蔬长期存不变色，干货不返潮的健康储鲜效果。2018年，全空间保鲜科技斩获行业唯一“中国专利金奖”。

而在行业纷纷跟进冷藏保鲜科技的同时，海尔冰箱则不拘泥于局部创新，又针对用户冷冻区痛点创新出颠覆性科技，开辟出冷藏、冷冻全空间保鲜的新时代。针对冷冻区温度波动大、食材水分易被风干等弊端，其创新出“冷冻智能恒温科技”“底置恒温保鲜科技”等，不仅在冷冻室实现了温度波动趋近于0，还实现了0风感，据极果实验室专业测试，其内部风速达0m/s，由此，食材水分得以被保存，冻肉存30天口感仍Q弹鲜嫩，原汁原味。