开放式厨房往往有以下几点好处:
①采光上
让空间变得更加通透,采光性更好。
②美观上
让家里边凸显出更加明确的整体感,多了一份有序美。
③互动交流上
开放式厨房能让人边聊天边烹饪美食,边照顾小孩边享受美食。
好处这么多,为什么国内在装修厨房时一番纠结之后,大部分却依然选择了封闭式呢?
主要原因就是:油烟!
由于中国的烹饪习惯和国外有着巨大差别,经常有炒,煎,炸等习惯,油烟一定少不了,中国式油烟也成为了世界级难题。做饭时呛的人难受。而且时间久了,到处油乎乎的,卫生很难打理。追本溯源,无论是哪种类型的烟机,核心目的都是讲烹饪产生的油烟尽快从室内排出,这才是决定我们购买的核心需求。而决定排烟效果的2个最核心因素,我们首先要搞清。
01.风量
吸烟机的国家标准里,>10m³/min以上就算合格。中式炒菜会产生大量油烟,因此,也只有中国会有15m³/min及以上的大风量油烟机。集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜(或蒸、烤箱,洗碗机)等多功能的厨房电器,它最早产生于2003年。用微空气动力学原理,把污染源和外部环境进行隔离,将油烟和蒸汽在未扩散前吸走,一般的集成灶吸油烟率可达到95%以上。可以说是目前市面上从原理上来讲吸烟效率最高的一种,一般15m³/min的风量即可达到顶吸式油烟机20m³/min的吸烟效果,降低能耗的同时,噪声更小。
02.风压
风压其实包含了两个部分,一个是「风压」,另一个是「最大静压」。静压是指管道中的工作压力,最大静压是工作压力的最大值。举个简单的例子,晚上五六点,一侧烟道的几十家一起打开烟机做饭,都往烟道里排烟,肯定是谁家烟机劲小(风压)谁吃亏啊,公共烟道中的油烟很容易顺着你家的烟道倒灌到室内,你说冤不冤。你家烟机风压最大,那你家就是排烟最顺畅的那个。
03. 安全保护
安全设备也必须全面,才能让用户使用更安心。一款有品质的集成灶一般具有多重防护,包括熄火保护、五防电机、智能巡航、安全童锁、过热保护、电子防火墙、漏气保护、智能屏锁,安全保障系数更高。
奥田蒸烤一体集成灶自带的智能变频巡航系统,可以自动调节风压,防止油烟倒灌,特别适合中国家庭的开放式厨房装修。
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