冰箱都一样？真不一样！海尔用一级健康保鲜划出分水岭
冰箱只要能制冷,保鲜效果、健康功能都差不多?3月17日,中国标准化协会批准发布的《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》(以下简称标准)打破了这一误区。据悉,该标准由海尔冰箱主导,从健康功能、保鲜功能两方面,对冰箱做出了具体规范并进行评级,其中一级健康保鲜是最高级,也是划分行业健康冰箱的重要分水岭。
冰箱如何才能越过分水岭,达到一级健康保鲜?从评价细则来看,标准一共设置了除菌率≥99.99%、除味率≥95、汁液损失率≤2%、VC变化率≤10%等12个具体指标。逐一检测后,总分值≥99,也就是说,几乎各个指标都达到了最高标准,冰箱才能被认证为一级健康保鲜。
制定这样严苛的评价细则,海尔冰箱哪儿来的底气?答案或在其健康保鲜实践中。据了解,特殊时期下,海尔冰箱第一时间抓住了健康保鲜场景,以全空间保鲜等高端科技做到了营养不流失。对此,网络上的一支冻鱼实验视频也给出了更直观的展现。
在视频中,可以看到,非全空间保鲜冰箱因存在较大温差,导致了冰块化冻、鱼下沉。同理,较大温差下,鱼、肉等食材中水分结成的冰晶,会不断热胀冷缩,最终刺破细胞壁,使蛋白质等营养物质流失。反观海尔全空间保鲜冰箱,其通过冷冻智能恒温科技,可使冷冻室食材中心温差<0.2℃,全面锁住食材营养。
标准的制定一定程度上反映了企业的行业话语权。据统计,截至目前,海尔冰箱已主导智能冰箱、母婴冰箱等超26项国际/国内标准,从健康保鲜、母婴、智能等多个维度全面引导行业的良性发展。
(来源：北国网）
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