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海尔厨电：从全球第一阵营到以美食生态定义高端厨房

家居服
2021-03-23 14:31

随着消费水平不断升级，厨电高端化趋势日益明显。那么，究竟什么样的厨电才能构建真正的高端生活方式，什么样的厨房才能算真正的高端厨房？

3月23日，在上海开幕的2021中国家电及消费电子博览会（AWE2021）上，海尔智家通过提供最全面的场景生态方案，为用户定义了涵盖衣食住娱的“新居住”智慧生活。而在“食“的方面，中国唯一世界级厨电品牌——海尔厨电，全面展示智慧厨房全场景解决方案以及全流程美食生态，定义高端厨房。

简单说，高端厨房不是简单厨电，而是美食生态平台。行业内传统厨房基本是将厨电作为橱柜的配件搭售，本质仍是售卖家电范畴。而海尔高端厨房是基于高端厨电带来的智慧厨房场景解决方案，是硬件网器与软件生态的完美融合。它既能撬动GFC全球研发联盟又能链接海尔智家食联平台，是可升级可迭代的第三阶段的美食生态平台高端生活方式。

全球第一阵营塑造海尔高端厨房“硬实力”

近几年，随着消费升级，越来越多的消费者愿意为高品质生活买单，但市面上的高端并不都代表高能以及高附加值，一些高价低能的厨电产品鱼目混珠。而海尔厨电就完全不同，遍布全球的研发中心和制造中心，就能源源不断地输出各种创新科技，升级厨房场景经验。

在AWE现场，以卡萨帝展出的的C6理想家套系为例，包含大宅烟机、五环火燃气灶、名厨蒸烤箱、食材级消毒柜等产品，通过“硬实力”的升级，解决厨房难使用困扰，为用户提供真正好用的高端厨房。

其中，大宅烟机首创油烟自管理系统，不仅能感知烟道压力顺畅排烟，更能根据用户烹饪方式自动调节吸力大小，其独有的1m潜吸大平台，增大吸烟、拢烟面积，油烟逃逸率接近于0，尤其适合大宅平层开放式厨房。而五环火燃气灶首创五环同步火，减火不减环。相较传统燃气灶，火力更猛，实现一锅同温，加热面积增加40%，温度精确控制±1℃，15S即可完成爆炒腰花，保留菜品爽脆口感。

此外，名厨烤箱首创超高温自熟技术，300℃超高温3分钟即可烤熟意式薄饼披萨。自熟技术则可自动判断食物成熟度，全腔匀温精确控温±1℃，解决多层食材烤制时上色及口感不一的尴尬。名厨蒸烤箱首创多维同步蒸技术，独立蒸汽系统输送蒸汽直达每一层，全腔匀温，温度更均匀，不但能多层蒸还能实现多层烤。而食材级消毒柜则首创食材级常温快消，对于鲜食、生食、干果等食材均可在常温状态完成消杀，在入口健康的同时保护食材营养及口感；快速消杀程序也可在15分钟完成二星级消毒，避免长久等待。

众所周知，在厨电行业，海尔厨电是唯一能整合全球资源满足全球用户需求的品牌。遍布全球的研发中心和制造中心，能源源不断地输出各种创新科技，升级厨房场景经验。同时，海尔高端厨房背后也有着GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡萨帝等全球6大品牌支撑。

此前，欧睿国际发布的2019年全球厨电品牌零售量的调研报告显示，“海尔系”厨电2019年全球销量达到约1222万台，位居全球大型厨电销量第一阵营。这也是中国唯一跨过“千万台门槛”的厨电品牌。

美食生态平台是海尔高端厨房背后的“软实力”

当然，构建物联网时代的高端厨房，除了需要硬件科技的支撑外，更需要场景体验、美食生态的承接。传统的厨房，有厨电、橱柜，能做饭，即便是智能厨电也只是硬件的简单“触”网，是高端橱柜、厨电的搭配组合，重在做饭功能的实现，比如冰箱就是保鲜、烤箱就是烘焙，购买食材、健康管理等都不能实现。在传统厨房，用户要去学习使用厨电，去适应厨电，而在海尔高端厨房里这一切发生了反转。厨房不但能链接海尔智家平台，还能链接外部的食联生态，“电器”要去学习和了解用户，更好的为用户服务，让烹饪变成享受。

在海尔高端厨房里，用户不会做饭没关系，不必费尽心思学习各种烹饪技艺，只需选择一道大师菜即可。当选择了北京烤鸭，下单后，快递会将北京烤鸭鸭胚送上门，想吃的时候从冰箱中取出，不需要化冻直接放进海尔食联蒸烤箱开始烤制。

尽管，目前市场上很多企业推出高端智慧厨房，但使用之后发现也只是硬件的智慧，缺少生活的高端。而海尔智家高端厨房的智慧不止于产品本身，更是连接外部美食生态和生活，可以帮煮饭，省去繁琐烹饪步骤，同时还链接12大行业的生态资源持续迭代升级，围绕着用户“吃”生活的需求，海尔高端厨房背后的食联生态联合了千余家生态资源方，打通了买、存、吃、做、洗、安不同场景下的一站式美食生态。