8月25日,一支“风冷不风干”的视频通过2根蜡烛展示了海尔冰箱的健康储鲜新成果。其实,在海尔智家换道场景后,其旗下的海尔冰箱并没有停留在“将硬件做到极致”,而是不断升级用户的饮食场景体验,在市场份额第一的基础上,打开了新的增长空间。
为什么这样说呢?从实验现象看:海尔博观冰箱冷冻室中的蜡烛火焰十分平稳,而普通冰箱中的火焰则随风摆动。火焰状态的差异打破了人们对风冷冰箱会风干食材的旧印象,带来了冷冻室无风感的健康饮食场景新体验。
风冷冰箱易风干?底置平行流实现“冻而不干”
根据制冷方式的不同,冰箱主要分为直冷和风冷。直冷冰箱靠蒸发器制冷,容易结冰霜、冻伤食材,如今正在被温度均匀性好、不易结霜的风冷冰箱替代。数据显示,早在2016年,风冷冰箱在线下市场销售占比就达到了76.4%,成为了主流产品。
风冷冰箱就完美无缺吗?其实,也并非如此。从行业来看,传统的风冷冰箱采用分布式制冷系统布局,其吹风口在上,回风口在下,制冷时冷风会天然吹向食材,易造成水分、营养的流失,冻肉存久了发干、发柴的原因也在于此。所以,即便家里有风冷冰箱,仍然有不少人觉得冻肉的口感欠佳。
针对这样的缺憾,海尔冰箱的研发团队创新设计了底置平行流制冷系统:通过将整个制冷系统底置,实现了出风口在后,回风口在前,达成了冷风平行循环的效果,避免了冷风直接吹向食材,从而实现“冻而不干”。从实验视频中的2支蜡烛可以直观感受这一变化:普通冰箱里的火苗剧烈颤动,而海尔博观冰箱里的火苗始终保持平稳。
升级的只是硬件?还落地了全流程饮食场景
海尔冰箱的创新只是对硬件的升级吗?其实,创新“冻而不干”的储鲜新体验只是场景服务的冰山一角,通过不断加快三翼鸟厨房、海尔食联网等场景、生态成果的落地,冰箱能做的不再只是储鲜了,而是成套厨房的智慧中枢,覆盖“吃买存做洗改母婴”等全流程的饮食服务。
比如,在三翼鸟厨房,当您不想去超市购物时,可以通过海尔冰箱下单选购食材及食联网预制菜,在家等待上门配送;买回家的食材,冰箱会自动识别,并记录好购买日期,根据食材保质期对您发出食用提醒;当您在家想要做北京烤鸭这样的大菜,只需要将买好的预制品烤鸭放入烤箱,然后下达语音指令,就能等待美味出炉……
经历保鲜品类、硬件格局等维度的变迁,冰箱百年发展史如今迈入了场景时代。至此,海尔冰箱的创新也不再只是对功能的升级,而是基于此对用户全场景饮食体验的迭代。这也使得已实现引领的海尔冰箱仍然保持攀升,截至目前份额已达41.7%。
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