经过几十年群雄逐鹿,中国冰箱市场在几轮洗牌后沉淀为五强局面。稳定的格局下,TOP5品牌之间的差距却在不断拉大:前27周数据显示,TOP5品牌份额分别为43.2%、11.3%、11.1%、9.2%、8.0%,其中,位列TOP1的海尔冰箱份额超过TOP2-TOP5品牌之和,再次出现“以一抵四”的现象。
在有限的市场空间中实现份额“以一抵四”,这样的差距是怎么来的?7月21日,记者走访卖场得出了答案:以“新鲜时差”拉大份额差距。基于新科技、新场景,海尔冰箱延长食材新鲜期限,并构建起成套饮食场景,为用户带来更多惊喜体验。
新鲜有时差:好科技延长新鲜期限,拉大份额差距
在市场竞争中,份额差距扩大不见得是品牌变弱,还有可能是用户需求更严苛、对手变得更强。从用户需求变化来看,大冰箱是居家囤鲜场景下的确定性趋势,更受用户青睐。前27周数据显示,在年累畅销榜TOP20中,500L以上的大容量冰箱有16台,600L以上的超大冰箱甚至占据了一半。
囤鲜趋势下,品牌迎合用户喜好将产品容量做大,但却忽视了保鲜能力。储存空间大、食材囤得多,意味着保鲜时间要更久。而果蔬在冰箱中的“寿命”很难超过7天,叶菜甚至2、3天就会打蔫腐坏。冻肉虽然存得久,却难以保障口感和营养,冷冻区高达10℃的温度波动加上无休止的冷风,会导致冻肉反复冻融、风干,营养水分流失。
为了解决用户的囤鲜痛点,海尔冰箱颠覆传统储鲜科技,在拓宽容量的同时,全方位延长冰箱的保鲜时间,和市面上的普通冰箱形成“新鲜时差”。在冷藏方面,首创“阻氧干湿分储科技”,将湿区湿度控制在90%,果蔬7天失重率仅为3.8%,存15天依然水润新鲜;在冷冻方面,研发出“底置恒温保鲜科技”,使冷冻室温度波动、风速趋近于0,实现冻肉存30天不流血水。
由于原创科技的研发投入大、耗时久且门槛高,海尔冰箱获得的回报也更加明显:搭载先进科技的海尔博观冰箱登多地万元榜TOP1,长期蝉联冰箱畅销榜;在新科技的带动下,海尔冰箱整体品牌份额升至43.2%,持续拉大份额差距。
饮食体验有差异:不是储鲜工具,是懂用户的饮食管家
好科技就像一块肥沃土壤,不断为海尔冰箱输送养分,使其站稳高质量增长轨道,扩容市场空间。但冰箱作为厨房的核心产品,储鲜好还不够,现代厨房不仅是一个烹饪食物的空间,还应有管理饮食健康的能力和智慧便捷的交互体验。
很早就洞察到这一趋势,海尔冰箱迭代出成套智慧厨房,开辟了一条全新的增长曲线。在智慧厨房中,食材购买、智慧食谱、智慧烹饪等各环节有序衔接,冰箱不是冷冰冰的厨电,而是懂用户的智慧饮食管家,会主动分析用户的需求和使用习惯。
以新推出的三翼鸟厨房光年套系为例,通过智慧管夹识别录入食材,冰箱会为用户推送保质期提醒,食材吃完了可以自动补货;根据所存食材,冰箱还能够会为一家人定制健康食谱,并联动蒸烤箱进行智慧烹饪。
领先行业的储鲜科技叠加充满温度的智慧服务,海尔冰箱将雪球越滚越大。在刚刚过去的618购物节就有体现,三翼鸟厨房光年套系平均成交单价为23644.8元,单笔最高单价远超10万元,进一步拓宽了整体品牌的增长空间。
从储鲜科技到成套饮食场景,海尔冰箱推动着用户体验不断升级,在市场的浪潮中愈发挺立,带来数倍的份额差距。在持续的自我驱动下,我们有理由相信海尔冰箱将给用户带来更多惊喜体验。
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